jueves, 17 de marzo de 2011

Opinión personal: Indra Reyes Montoya

!Hola a todos!
Soy Indra R. M., la que hizo este blog. Espero y les halla gustado la información que les acabo de otorgar.

Tomé el tema de Chiapas, su fisiografía y su café, porque es mi estado favorito. Chiapas es muy rico en cuestión de cultura, gastronomía, fauna y flora, entre otras cosas. Además de que, con esto, pueda hacer que Chiapas sea más visitado, o sea, fomentar el turismo. Chiapas guarda muchas cosas en su interior: variedad de sitios arqueológicos, pueblos indígenas... y sería bueno que lo conocieran, porque veo a muchas personas prefieren ir a Cancún, Acapulco, Los Cabos, etc.

Chiapas es un estado hermoso, no dejemos que todo lo que tiene se pierda a causa de nuestra ignorancia.



miércoles, 16 de marzo de 2011

Café de Chiapas

"Chiapas es un estado con una gran tradición en el cultivo y la comercialización del café. Esta rubiácea africana de aromático grano fue introducida por primera vez a territorio chiapaneco -a la población de Tuxtla Chico en las cercanías con la frontera sur- en 1847 proveniente de Guatemala. Desde entonces el café ha encontrado en Chiapas las mejores condiciones de clima y suelo para su crecimiento y reproducción, y lo mas importante, se ha contado con generaciones de personas que lo han cultivado con fervor, a tal grado que en la actualidad, después de 153 años, es un cultivo insustituible en las regiones montañosas".
La palabra café se deriva del árabe Kahwah y llega a Occidente a través del turco Kahweh. Sobre su etimología. E. Deschamps comenta:   "Y como todos dijeron que el café venia de Arabia no hubo mas remedio, parece, que ponerle coffee arábica, aunque después se descubrieran otras 40 especies del mismo género que crecen espontáneamente en regiones tropicales de Asia y África.
La planta del café por lo regular mide de 4 a 6 metros. Pertenece a la familia de las Rubiáceas y encabeza al grupo de las coffeaceas. En México se cultivan dos especies: coffea arábica y coffea canephora.
Puede vivir más de 50 años. Obteniendo la primer cosecha cuando la planta ha cumplido tres o cuatro años. La producción máxima se alcanza entre sus ocho y diez años aunque puede seguir dando frutos toda su vida.

Chiapas ocupa un honroso primer lugar a nivel nacional en producción de café de los 12 estados productores, según el Consejo Mexicano del Café. Chiapas es también el principal productor nacional de café orgánico, lo cual sitúa a México como el primer productor mundial de este tipo especializado, que en el mercado internacional en el ciclo 98-99 tuvo un sobreprecio del 30%.



La variedad de café que más se produce en el estado (y en México) es la denominada “arábica” (Coffea arábica), la cual se cultiva casi en su totalidad en pendientes escarpadas, bajo árboles de sombra y con un uso muy limitado de agroquímicos, características que lo hacen un cultivo ambientalmente verde por excelencia. También está el café “robusta” (Coffea canephora), que es la otra especie que se produce comercialmente en el mundo y se usa sobre todo en la industria de los cafés solubles. La mayor parte de los productores son ejidatarios (muchos de ellos pertenecientes a etnias indígenas) que siembran el café en superficies menores a las dos hectáreas.
Hay grandes beneficios ambientales que se derivan del café, en particular la conservación de los suelos, la flora y la fauna, y el papel fundamental que tienen los cafetales como pulmón ambiental con la generación de oxígeno y la fijación de carbono. Además que la derrama económica y los beneficios sociales que produce el café en Chiapas son de la mayor envergadura, tanto por la captación de divisas que se obtienen a partir de las exportaciones, como por los miles de empleos que se generan con su cultivo, procesamiento y comercialización. 

El 57% de la producción de café orgánico en México proviene del estado de Chiapas.



miércoles, 9 de marzo de 2011

Aspectos geográficos de Chiapas

Como chiapanecos tenemos la obligación de conocer nuestro territorio, a fin de saber con qué recursos naturales contamos, porque sólo así estaremos preparados para que en el futuro les demos un adecuado aprovechamiento.
Chiapas se encuentra situado en el Sureste de la República Mexicana. Colinda al este con Guatemala, al oeste con Oaxaca, al norte con Tabasco, al sur con el Océano Pacífico y al noroeste con Veracruz. El estado se sitúa dentro del área comprendida entre los paralelos 14º33' y 17º57' de latitud norte y los meridianos 90º22' y 94º03' de longitud oeste del meridiano de Greenwich. Esto significa que, como el resto del país, Chiapas se localiza en el hemisferio norte y el hemisferio occidental. Es importante señalar que algunas condiciones climáticas, así como la vegetación y la fauna con que cuenta la entidad, son resultado de su posición geográfica.




La entidad se encuentra dentro de la región donde se estrecha el territorio el territorio nacional, conocida como el Istmo de Tehuantepec.
Debido a la distancia que existe entre Tuxtla Gutiérrez y la ciudad de México, más de mil kilómetros, hasta hace 40 años nuestro estado era casi desconocido tanto por nacionales como por extranjeros. Esta situación cambió con la construcción de la carretera Panamericana -que va desde la capital del país hasta la población fronteriza de ciudad Cuauhtémoc-, cuando Chiapas quedó comunicado definitivamente con el resto de México. Sin embargo, en la actualidad hay algunos lugares desconocidos o pocos visitados en la entidad, debido a que los medios de comunicación son todavía insuficientes.

Chiapas cuenta con los ríos más caudalosos de México. Lis ríos chiapanecos son los que aportan el mayor caudal del agua, en gran parte, a las abundantes lluvias propias de los climas cálido-húmedos.
Hay dos tipos de ríos: los de corto trayecto que desembocan en el Océano Pacífico y los que recorren gran parte de nuestro estado para llevar aguas hasta el Golfo de México, atravesando tierras tabasqueñas. Entre los ríos más importantes de  la vertiente del Pacífico se hallan: Lagartero, Tiltepec, Sanatenco, Pijijiapan, Huixtla, Huehuetán, Coatán y Suchiate; este último sirve como límite entre México y Guatemala.
Los que aportan sus aguas al Golfo de México tienen un curso largo y son muy caudalosos, los más importantes son: el Grijalva y el Usumacinta; pero hay otros de relevancia: Pichucalco, Teapa, Tacotalpan, Puxcatán y Tulijá, todos los cuales se unen al río Grijalva en territorio tabasqueño.




El estado de Chiapas también cuenta con varios lagos. En el sureste, muy cerca de Comitán, se localizan los lagos de Montebello, ubicados en la Meseta Central a corta distancia de las estribaciones de la serranía del este o de la Lacandonia. Desafortunadamente, este paraíso ha estado sujeto a constantes alteraciones provocadas por el hombre.

¡Qué interesante, en verdad resulta conocer Chiapas! Tanto, que nos motiva a seguir cada una de sus regiones. Desde el litoral hacia el interior y cruzando las sierras hasta llegar a las llanuras, nuestro estado cuenta con varias regiones que disponen paralelas a la costa del Océano Pacífico; del sur al norte son: La Llanura Costera; La Sierra Madre de Chiapas; la Depresión Central o Cuenca del Río Grande de Chiapas; el bloque o Macizo Central, también conocida por los Altos de Chiapas o Meseta Central; las Serranías de la Lacandonia; las Montañas del Norte y las Llanuras o Tierras bajas del Norte.




La geografía de Chiapas nos depara de muchas sorpresas. Tal ves sea el estado de la República que presenta la mayor variedad de paisajes, como resultado de diferentes formas de relieve, climas, suelos y tipos de vegetación.